Gohan (riz cuit)

Pour 2 personnes

225g de riz rond blanc (soit 225ml de volume)

350ml d’eau douce

Lavez le riz en consultant mon article: Astuces Gohan 01 - Comment laver le riz .

Versez le riz et l’eau dans une casserole. Laissez au moins une demi-heure.

Après le trempage, portez à ébullition sur feu vif. Réduisez le feu et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux.

Remettez à feu vif pendant 5 secondes et retirez la casserole du feu.

Laissez couvert et reposez pendant 10 minutes.

Remuez soigneusement le riz avec une spatule.